ターク　プレス　グリルパン　浅型36cm（機械生産）

【商品名】プレスグリルパン浅型36cm
（タークラシックパンとは作りが異なります。こちらの商品は機械生産による商品です。）

サイズ:W40xH8xD36(cm)
重量　2.30kg
底厚　2,5 mm
外径　36cm
調理面　28cm
素材：鉄
生産国：ドイツ
使用可能熱源：直火・IH・オーブン
表記のサイズ・重さと若干異なる場合がございます。

※日本公式代理店（株）ザッカワークスが輸入販売するターク製品にはすべて赤いバッグをつけてお送りいたします。

※プレスパンの網目模様について
網目の模様はクラシックパンと区別するためのデザインとして施されております。
機能による理由ではありません。

保証規定
取り扱い説明書に従った正常な使用方法において、万一商品に不都合が発生した場合は無償にて交換・調整を行います。保証期間は１年間とします。

・ギフトラッピングについて
ラッピングは1包装につき￥324（税込）にて承ります。
ラッピングをご希望の場合は、下記リンク商品ページの記載内容をご確認の上、ご購入をお願い致します。

https://store.zakkaworks.com/items/4143672

鍛造のハンドメイドで作られるクラシックフライパンに並行して戦後の需要増加に対応できるものをと開発されたのがプレスパンシリーズです。機械生産の為、ハンドメイドに比べて生産量も多く、浅型、深型、ベントハンドルなどバリエーションも多いため、お客様の用途に合わせて選ぶことができ、お料理の幅が広がります。また鍛造のクラシックフライパン同様、蓄熱性に富み、食材の持ち味を生かしつつじっくりと焼き上げることができます。使えば使うほど馴染み、風合いが増すのもハンドメイド同様、ご自身で育てる楽しみのあるプレスパンをぜひ末長くご使用ください。

アウトドアや業務用の2バーナーのコンロに向くサイズです。
シンプルに塩、こしょうでお肉やお野菜などを焼いてみませんか？

●使い始めの洗い方
ドイツから日本に出荷される前に、錆止めとして食用のオリーブオイルが塗られております。柔らかいスポンジではなく、スチールたわしとクリームクレンザーを使用して、しっかりと表面を洗ってください。お湯で流した後ペーパータオルでよく拭き取ります。この後焼き慣らしをします。

●焼き慣らしの方法
1.油を【プレスパン/プレスグリルパン/プレスベントハンドル】にたっぷり鍋の底から１cmくらい入れて、（内側の側面に浸らない部分にはペーパータオルで油をつける）ジャガイモの皮などの野菜くずと、大さじ１杯の塩を入れて弱火にかけます。
2.時々ゆっくりヘラでかき混ぜながら弱火のまま、野菜くずに焦げ目がついたら火を止めます。
3.【プレスパン/プレスグリルパン/プレスベントハンドル】が冷めてきたら油、野菜くずをキッチンペーパーで拭き取り、【プレスパン/プレスグリルパン/プレスベントハンドル】に残った塩はペーパーでゴシゴシこすります。
4.ペーパーで【プレスパン/プレスグリルパン/プレスベントハンドル】に残った塩を取り除いた後は、お湯でしっかり洗ってペーパータオルで水気を拭き取ります。
更に火にかけて水分を飛ばして焼き慣らしは完了です。この後、調理が始められます。

タークの焼きならし方法
http://www.youtube.com/watch?v=txIQdJI6_qg

¥ 17,600

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