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2026/02/28 08:59
フランスやドイツ、イタリア等々ヨーロッパの人たちは
キッチンで使うペティナイフをテーブルで活用するのが上手です。
カリカリに焼いたトーストに好きな具材をドーン、とのせて食べやすい大きさにカットする、
日常のお料理に添えたブロッコリーや根菜などをプレートの上で切り分けながらいただいたく、
スパスパ気持ち良い程に切れる、切れる。大きさもコンパクトなので手元によく馴染み、
テーブルでも違和感がないのです。
ロジェ オルフェヴル ペティナイフ ノアール
ロジェ オルフェヴル ペティナイフ グラファイト
ロジェ オルフェヴル ペティナイフ サーブル
同じロジェ・オルフェブルから生産されているスペシャリテナイフは刃の幅が細い上ギザギザの波刃。
フランスではトマトナイフと言われ、トマトなどデリケートで柔らかい素材も薄くスライスできる
ナイフです。
ロメインレタスのような葉物のサラダもこんなナイフがあれば、かぶりつくこともなくサクサクっと
安心してエレガントにいただけるのです。
ロジェ オルフェヴル スペシャリテナイフ サーブル
ロジェ オルフェヴル スペシャリテナイフ グラファイト
ロジェ オルフェヴル スペシャリテナイフ ノワール
